■ カキ
	現在ではカキというと養殖されたマガキをさす。マガキはもともと北海道以南に分布。岩礁などに大きい方の殻で固着し、もう一方の殻はほとんど扁平。産卵期は６〜８月。各地で養殖されているが、生産量が多いのは広島、宮城、岡山、岩手。